O mercado físico do boi gordo encerra a semana apresentando negociações acima da referência média em boa parte do país.
Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, a restrição de oferta tem sido um elemento importante para justificar tal comportamento, uma vez que a demanda, tanto nas exportações quanto no mercado doméstico, apresenta limitações.
“Os frigoríficos de maior porte ainda dispõem de escalas mais confortáveis, contando com a incidência de animais de parceria, somado a utilização de confinamentos próprios. Para a situação dos frigoríficos menor porte o quadro é mais complicado, com escalas de abate mais encurtadas”, disse.
Preços do boi gordo
São Paulo: R$ 354,71
Goiás: R$ 343,89
Minas Gerais: R$ 340,53
Mato Grosso do Sul: R$ 348,55
Mato Grosso: R$ 332,12
Mercado atacadista
O mercado atacadista apresentou elevação em seus preços no decorrer desta sexta-feira, em um ambiente de negócios que sugere por menor espaço para novos reajustes no curto prazo, considerando que a próxima semana não possui grande apelo ao consumo.
Além disso, a carne bovina ainda apresenta menor competitividade frente as proteínas concorrentes, em especial na comparação com os cortes do frango.
