A JBS criou a Genu-in Solutions, nova frente da JBS Novos Negócios voltada ao desenvolvimento de alimentos e bebidas com proteínas. A operação atenderá outras empresas no mercado B2B e poderá participar de diferentes etapas do projeto, da formulação e fornecimento de ingredientes à avaliação regulatória, produção, comunicação e logística.
A nova frente amplia a atuação da Genu-in, empresa especializada em peptídeos de colágeno e gelatina, para além do fornecimento de ingredientes e do suporte técnico. A companhia já desenvolve aplicações em categorias como requeijão, iogurtes, snacks, barras, refeições prontas, águas proteicas e cervejas sem álcool.
A estratégia acompanha o avanço da demanda por produtos associados a saúde, bem-estar e conveniência. Segundo a Grand View Research, o mercado global de proteínas deve alcançar US$ 101,62 bilhões em 2030, com crescimento médio anual de 6,2%. Para a JBS, a expansão das aplicações abre espaço para atuar em categorias que não estão diretamente ligadas à carne, aproveitando o conhecimento acumulado pela companhia em proteínas e desenvolvimento de ingredientes.
Uma das primeiras soluções criadas dentro desse novo modelo é um snack proteico do tipo puff, desenvolvido ao longo de 18 meses. O produto tem 44% de proteína, passou pelas etapas regulatórias e pelos testes de estabilidade e está pronto para comercialização no varejo.
