Com o aumento da procura de confeiteiros pelos frutos somada às perdas climáticas na safra, faz preço da caixa dobrar para até R$ 50 no maior polo produtor do país.
O sucesso do doce “morango cravejado”, que virou febre nas redes sociais, impacta também a vida no campo.
A alta demanda por frutos graúdos (tipo foundue) tem pressionado as cotações nas últimas semanas no Sul de Minas Gerais, onde se concentra o maior polo de produção do País.
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Na região, a caixa com quatro bandejas de morangos graúdos de “safra nova” chegou a alcançar R$ 50 nas negociações diretas entre agricultores e compradores. O valor representa o dobro das cotações registradas poucas semanas antes, quando a mesma caixa era negociada na casa dos R$ 25.
“A confeitaria exige um padrão muito específico, que é o morango maior. O produtor colhe em média de 5 a 6 frutos graúdos para cada 50 ou 60 morangos menores. Como a demanda pelo fruto grande para o fondue e o morango cravejado disparou e a oferta dele é restrita, o preço do produto de ponta subiu fortemente”, explica o empresário Edivaldo Melo, fundador do Ceasinha do Morango em Bom Repouso (MG).
O impacto das novas tendências de consumo é sentido diretamente em Bom Repouso.
