O segredo foi revelado: comer grãos integrais faz bem para a saúde.
Extensas pesquisas realizadas nas últimas duas décadas demonstraram que uma dieta rica em grãos integrais está associada a menores riscos de doenças cardíacas, hipertensão, colesterol alto e diabetes tipo 2, além de ajudar as pessoas a manterem um peso saudável.
Em uma nova análise, pesquisadores revisaram dezenas de estudos para entender em detalhes como os grãos integrais contribuem para a saúde cardiovascular e metabólica em nível molecular e quanto você precisa comer para fazer diferença.
Os resultados, publicados na terça-feira no European Heart Journal, sugerem que os benefícios começam com cerca de 90 gramas, ou três porções, por dia aproximadamente a mesma quantidade que você obteria com duas fatias de pão integral e uma tigela de aveia. Consumir de quatro a seis porções por dia é ainda mais eficaz, de acordo com o estudo.
Os pesquisadores encontraram evidências de que pessoas que consumiram de três a seis porções de grãos integrais por um período determinado de apenas duas semanas a até dois anos, apresentaram níveis ligeiramente melhores em cerca de uma dúzia de marcadores de saúde, incluindo colesterol total, LDL (lipoproteína de baixa densidade ou “colesterol ruim”), pressão arterial, peso corporal e circunferência da cintura, todos associados a um maior risco de doenças cardiovasculares.
