Durante o mês de agosto, o setor de bares e restaurantes registrou um crescimento de 7,4% em comparação com o mesmo período de 2025.
O levantamento foi feito pelo banco Ston em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) pelo índice Abrasel-Stone, e mostrou que o segmento completou 11 meses consecutivos de alta anual.
Na comparação com o mês anterior, no entanto, o setor apresentou uma queda de 0,2%.
De acordo com o economista e pesquisador da Stone, Guilherme Freitas, o resultado do mês de agosto demonstrou uma estabilização do setor após um avanço expressivo registrado em julho, ao mesmo tempo que na comparação anual, mostrou que a demanda segue sustentada pela resiliência do mercado de trabalho.
Mas apesar da estabilidade da atividade, o cenário econômico ainda impõe desafios às empresas do segmento.
“O empresário enfrenta uma equação mais apertada: de um lado, não quer perder o cliente com o aumento de preços; de outro, precisa lidar com custos e créditos mais caros”, afirmou o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci.
“Muitas vezes, a saída tem sido absorver parte da pressão na margem para manter o negócio competitivo. Precisamos olhar para além do faturamento para entender a saúde do setor.”
No levantamento, 23 dos 24 estados avaliados registraram crescimento nas vendas em bares e restaurantes em agosto.
