O mercado físico do boi gordo voltou a registrar negócios acima das referências médias nesta quinta-feira (10), em um movimento compassado de alta.
Segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, os frigoríficos de maior porte ainda contam com uma posição mais confortável de suas escalas de abate, considerando a incidência de animais de parceria, somado a utilização de confinamentos próprios, estratégia muito comum para essa época do ano.
De acordo com o especialista, sob o prisma da demanda, o mercado segue atento ao comportamento dos preços da carne no atacado, somado ao ritmo diário de exportação.
“O mercado futuro passa a apresentar movimento de correção, buscando o alinhamento em direção ao mercado físico. Essa trajetória é muito importante para o vencimento setembro, atual spot”, pontuou Iglesias.
Preço médio da arroba do boi gordo
São Paulo: R$ 349, ontem: R$ 348,85
Goiás: R$ 340,54, ontem: R$ 340,32
Minas Gerais: R$ 337,35, ontem: R$ 337,24
Mato Grosso do Sul: R$ 345,57, ontem: R$ 345,23
Mato Grosso: R$ 330,12, ontem: R$ 330,08
Mercado atacadista
O mercado atacadista segue com tendência de preços mais altos, apoiada pela entrada dos salários na economia e pela possibilidade de maior reposição entre o atacado e o varejo.
“Entretanto, a carne bovina continua enfrentando forte concorrência da carne de frango e dos ovos, produtos mais competitivos no atual ambiente de consumo.
